1、炒麥芽多用於消食導滯，生麥芽多用於回乳。由於炒麥芽的消食作用比較強，可以用於米、麵、薯、芋等食物積滯不消所導致的疾病。

2、也可以用於小兒乳食不消做導致的投入，或者是由於脾虛而飲食不消者，都可以用炒麥芽來治療。而對於由於小兒忌奶或者是由於各種原因導致的不能哺乳。可用生麥芽煮水回乳，必須大劑量使用，需要30克到120克。

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